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打开数据“宝典”,笑傲大蒜行业“江湖”

2019年05月20日08:57  来源:大众网·海报新闻  作者:荣斌 丁厚勤

种植,收购,加工,销售,在中国大蒜之乡金乡县,一年到头都有人为蒜奔走。作为一种特殊的经济作物,大蒜价格始终是关注的重点。之所以备受关注,是因为蒜价的波动往往不是平缓的,时常像坐上“过山车”,让大蒜产业各个链条上的人心惊肉跳、措手不及。

每个与蒜打交道的人都不会忘记,2009年,大蒜价格降至每斤8分的冰点,蒜农望着一地蒜苗欲哭无泪,还得雇人把这些蒜挖出来,抬出去,一地大蒜卖不出人力工资;2017年,大蒜价格一度超过每斤10元,在饭店里跟老板要蒜瓣,老板直接回绝:一疙瘩蒜比一碗面还贵。

大蒜还是那个大蒜,价格“翻脸”却如翻书。让人一夜暴富的是它,让人平稳致富的是它,让人欲哭无泪的是它,让人千金散尽的也是它。惊喜不惊喜,意外不意外?

价格的每一次波动,都改变着许多人的生活。浸淫其中的人们越来越感觉到,大蒜行业就像武侠里的江湖,时常风起云涌,暗潮汹涌,各色人物在江湖中历经浮沉,却鲜有常胜将军。

有时候,用江湖险恶来形容蒜市也不为过。君不见,多少次蒜农明明“多收了三五斗”,却遭遇价格的“滑铁卢”;多少次蒜商面对整库整库的大蒜心惊肉跳,该出手时不舍得出手,最后眼见着价格继续走低;多少次经纪人完成了乾坤大挪移,高歌“沧海一声笑”。

每逢收获季节,在金乡的大蒜市场上,总有几百人聚集在一起“交头接耳”,他们中有卖方,有买方,有经纪人,俨然一场严肃的“武林大会”。内行的人在人群中走一圈,从人们说话的语气,脸上的表情,打电话的神态,对当天的大蒜价格能猜个八九不离十。

金乡是大蒜市场“华山论剑”的地方,也是大蒜价格形成中心。这里的“各路豪杰”尽管较有话语权,但并不是他们控制价格,只是他们占有了比较靠前的信息。

信息如一本厚厚的武林宝典,它能让人练就高超的武功,而武功越好,自由度越高。影响大蒜价格的核心要素,即是信息的不准确、不充分,更准确地说,人们缺少一套完备的大数据。

没有准确的大数据,就无法形成科学的分析。在这种情况下,最吃亏的是蒜农。处于产业链初端的他们往往根据经验跟着感觉走,具有很大的盲目性。

在金乡县也曾有过不少大发蒜财的成功商人,甚至被业界冠以豪侠的名号,然而最终没人能长久立于不败之地,因为他们手里都没有那本写有大数据的“宝典”。

让行走在大蒜产业江湖的人们兴奋的是,2019中国大蒜产业博览会上,发布了今年大蒜种植面积遥感监测数据。数据显示:2019年全国主产县种植面积为598.69万亩;山东主产县为234.62万亩,金乡为52.39万亩,比去年减少12.11万亩,减幅为18.78%。

这是一年一度的中国大蒜产业博览会首次发布遥测数据,该数据由金乡县政府联合中国农科院监测而得。以科技手段获得的数据具有权威性和准确性,一经发布即引起广泛关注,全国各地的大蒜经销商纷纷打电话联系金乡的合作伙伴,核实这份宝贵的数据。

信息就是金钱,数据就是依据。这一数据包的公布让大蒜江湖少了许多凶险,让人心里有了底。

蒜乡的人们早就意识到数据的重要性,当地的大企业也付诸了自发的行动。在中蒜大数据负责人杨桂华办公室里,整整一面墙的长度精确地手绘出历年的曲线图,各年出口价格、内销价格、产量、库存量一览无余。

绘就这幅不起眼的曲线图,企业需要付出极大的劳动量。以往,从10月份种上蒜,就有专人一直开车跑,行程数千里调查大蒜行情。即便如此,他们的数据也不是十分准确的,但也发挥了较大作用。

只有清晰地掌握了供求两端数据,才能对价格作出准确判断。在大蒜的刚性需求相对稳定的情况下,供应端的数据格外重要。本次发布的种植面积非常重要,同时还需要产量和库存的数据支撑,才能对市场行情作出准确的研判和引导。做好这一工作,仍需要政府出头,利用科技的力量进行实施。

市场不相信眼泪,江湖却并非一开始就充满腥风血雨。在金乡,当更多的数据“宝典”面世,必将使信息更加透明化,市场行为更加理性合理,也将塑造一个新的大蒜行业江湖秩序。

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